蝲蛄和小龙虾的区别 蝲蛄和小龙虾怎么区分

　　1、小龙虾的外壳鲜红，带有明显的甲刺和突痕，而喇蛄外表光滑，没有小龙虾的这些特征。2、小龙虾的副足短粗，而喇蛄的副足与小龙虾相反，比较修长。3、小龙虾的泥土味比较浓郁，口感会带点香腥，而喇蛄口感比较香甜。4、小龙虾对栖息水域环境要求不高，南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活，蝲蛄要求栖息水域条件几近苛刻，任何的污染都会使其造成死亡灭绝，尤其对化学农药肥料敏感。

　　小龙虾在中国其实属于入侵物种，最开始的时候是由日本引入中国的，小龙虾的专业名称是克氏原鳌虾，克氏原鳌虾也就是现在我们餐桌上最常见、也最常食用的鳌虾，小龙虾的适应生存能力和反应能力非常强悍，它对于食物的要求非常简单，水中的植物、生物、还有动物的尸体对于小龙虾来说都是食物，小龙虾强悍的生存能力和繁衍能力曾经在我国一度泛滥成灾，但是在国民的吃货能力下，小龙虾至今需要靠人工养殖才能满足市场需求。

　　蝲蛄不像小龙虾多数生存在南方水域，蝲蛄是生存在东北地区的淡水龙虾，它的专业名称是东北黑鳌虾，属于中国本土的物种，蝲蛄对于生存环境的水质要求是比较高的，主要生活在一些清澈的小溪或者小河里面，如果水质受到农药或者工业废水的污染，那蝲蛄是绝对生存不下去的，蝲蛄的食物主要是一些水中的浮游生物、河中石头上的青苔、水中的水草。

　　小龙虾身体外壳主要是暗红色或者黑色，但是蝲蛄身体外壳的颜色全是青色的，在河底不容易被人发现，通常躲身藏雨河底的石头下面，不过将蝲蛄用大火烹饪后身体外壳颜色会由青色变成非常鲜亮的红色，蝲蛄的头部非常大，在嘴的两边有两条长长的触须和尖刺，但是小龙虾的头部是有三对触须，三对触须的长度并不一致，通常都是两对比较长，一对比较短。