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黄喉是猪牛的哪个器官 黄喉是什么

2022-07-19生活

  黄喉是火锅中的一种食物,是来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管。在火锅菜肴中其又分为发制黄喉和鲜黄喉,最重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。

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  黄喉煮多久才熟

  视情况而定。若是黄喉的块头较大,则需要煮5-7分钟;若是块头较小,煮3-5分钟即可。一般不需要煮太长时间,在开水中煮至变色即可食用。

  黄喉怎么炒才好吃

  黄喉最简单的做法就是用来清炒,清炒黄喉绝对是不容错过的一道风味美食。做法是比较简单的,首先要准备适量的优质黄喉,将其清洗干净备用,然后锅里面放入少量的植物油,将油烧热以后,就把黄喉倒进去进行翻炒,再加入少量的味精和少量的食用盐,以及少量的酱油,将其炒香后再滴入少量的清水焖大概5分钟后即可。

 

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