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什么节日吃汤圆 汤圆有哪几种口味

2022-07-14生活

  南方地区的人会在冬至、春节和元宵节吃汤圆,而北方地区的人则习惯在元宵节这一天吃汤圆。据悉,汤圆起源于宋朝,是中国传统小吃之一,但它也是元宵节最具有特色的食物。虽然很多人都在元宵节吃汤圆,但冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间还有“吃了汤圆大一岁”之说,因此汤圆也称为汤团。

 元宵节汤圆1.jpg

  汤圆有哪几种口味

  汤圆有很多口味,像黑芝麻汤圆、豆沙汤圆、鸡肉汤圆、心肺汤圆、枣泥汤圆、桂花南瓜汤圆、玫瑰椰露汤圆都是比较经典的味道。其中,黑芝麻馅料的汤圆,应该是最传统的经典口味。一口咬下去,软而不黏,甜而不腻,芝麻香滑可口,色香味俱全。而豆沙是传统的经典馅料,不仅可以作为汤圆的馅料,还用来制作各种小吃,比如豆沙包、驴打滚、豆沙卷、红豆沙甜品等,香甜不腻,美味无比。

汤圆.jpg

  汤圆冷水煮还是热水煮

  汤圆最好是热水煮。先把水烧开,然后分2次倒入少许冷水,这样可使水温保持不太大的沸腾,从而使汤圆均匀受热,而且汤圆煮好后不会破皮,也不会露馅。如果继续用大火煮,汤圆会在锅中不停翻滚,就容易破裂,或者出现外熟内生的情况。如果用冷水煮汤圆,那煮出来的汤圆要么就是夹生的,要么就是糊的。因此最好还是用热水煮汤圆,而且在煮得时候还要用勺子慢慢搅动,这样可以避免粘锅。


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