巴沙鱼和龙利鱼的区别 巴沙鱼和龙利鱼有哪些区别

　　1、产地不同：因为龙利鱼是一种海产鱼类，它多出产在海洋中，而巴沙鱼是鲶鱼的一种，是一种淡水鱼类，主要出产在东南亚的淡水中。

　　2、脂肪含量不同：龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。

　　3、体型不同：巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼的体型则比较小。

　　4、产量不同：龙利鱼很难人工养殖，所以产量低。而巴沙鱼为淡水鱼，很好养殖，所以其年产量特别高。

　　巴沙鱼的特点

　　巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

　　龙利鱼的特点

　　龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。