西瓜听声音怎么选熟的 挑西瓜什么声音是熟的

　　用手指敲击西瓜时，若西瓜是成熟的，用手指敲击会发出沉闷的咚咚声，而生西瓜的声音会比较清脆。当拍打西瓜发出“当当”清脆响声，有可能是生瓜，发出混浊、沉重“嘭嘭”响声的应该是熟瓜，发出“噗噗”响声的有可能是熟过头了的瓜。此外也可以根据西瓜的外观来判断是否成熟，成熟西瓜表皮摸起来手感光滑，纹理清晰，具有很好的光泽度，而生的西瓜手感比较粗糙。

　　西瓜听声音选熟的原理

　　原理是声波在介质中传播受到介质密度和质地的影响，因此，可以找出拍击西瓜获得的声波与西瓜品质之间的关系。这样，就能够在不用切开西瓜的前提下，分析拍击西瓜获得的声波，检测其成熟度和内部品质。具体来讲，西瓜的结构分为瓜皮和瓜瓤。在西瓜成熟过程中，瓜皮的硬度和弹性模量发生变化，也就是果肉成熟的瓜皮弹性更大，拍打起来会有轻微的回弹感。此外，瓜瓤在纤维素酶的作用下，内部纤维素被降解，西瓜的含糖量和自身结构也产生了变化，敲击声自然会有不同。简单来讲，生西瓜果肉密度较高，敲起来声音发脆，熟西瓜果肉密度相对较低，敲起来就比较闷，并且西瓜被敲击后发生的振动频率，处于人耳能够感知和分辨的范围内。因此，在购买西瓜时，轻轻拍打不同的西瓜，就能听出不同声音。

　　西瓜怎么看是熟的？

　　看西瓜底部的圈圈，越小越好。相反，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；看西瓜头，就是所谓的瓜蒂。瓜蒂卷曲的西瓜通常很甜；看西瓜纹路，纹路越整齐越好；看西瓜颜色，西瓜最好挑青绿色，避免挑雾白色。