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柿子能和牛奶一起吃吗 柿子能不能和牛奶一起吃

2022-07-05生活

  不建议柿子和牛奶一起吃,因为柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质,牛奶主要含有是酪蛋白和钙,用柿子和牛奶一起进食后,很容易引起酪蛋白的结块和沉淀,柿子中含有的酸性物质也对钙有一定的影响,这会引起消化不良,严重的可能导致胃痛。

柿子能和牛奶一起吃吗 柿子能不能和牛奶一起吃

  柿子和牛奶吃的相隔时间

一般来说,水果食品在体内消化时间为30分钟至1小时,但柿子中所含的成分更复杂,吃完柿子至少1小时后,再喝牛奶,这样可以减少不良反应。柿子和牛奶一起吃后,应该多喝水,促进食物的消化吸收,而且水也有一定的稀释效果,可以降低柿子中酸性物质的浓度,从而缓解身体不适。

  柿子不能和什么一起吃

  1、含钙丰富的食物:如牛奶、虾、贝壳类生物中富含钙离子,柿子富含鞣酸,在机体内大量鞣酸与钙可结合形成不溶于水的化合物,不利于营养物质的吸收;

  2、含蛋白质丰富的食物:如瘦肉、牛奶、鸡蛋等。大量鞣酸与蛋白质结合,会形成鞣酸蛋白沉淀于胃内。柿子中的果胶遇酸会形成凝胶,可将沉淀的鞣酸蛋白粘合成块,也可与食物残渣聚积,形成较大团块,从而引起胃肠道不适症状;

  3、含酒精的食物:如啤酒、白酒等。其中的酒精会刺激胃肠道分泌胃液,胃液中含有一定的胃酸,柿子中含有鞣酸,大量鞣酸与胃酸一起作用会刺激胃黏膜,引起胃肠道不适。

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