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小米是什么 小米是什么植物

2022-06-22生活

  黄小米又叫小米,是禾本科植物粟的种子,米粒颗粒很小,呈黄色或黄白色,是中国北方人民的主粮之一。小米营养价值高,营养全面均衡,主要含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质等成分。

小米是什么 小米是什么植物

  小米食用方法

  小米属于五谷杂粮之一,食用时多用于煮粥,如小米粥、小米南瓜粥、小米鸡蛋粥、小米红糖粥、二米粥。

  小米粥:将小米淘洗干净,加入适量水,放入锅中,大火烧开转小火熬煮半个小时即可。

  小米南瓜粥:将小米淘洗干净、南瓜切块,加入适量水,放入锅中,大火烧开转小火熬煮至南瓜软糯为止。

  小米鸡蛋粥:将小米煮粥,打入1到2个鸡蛋,继续煮至鸡蛋凝固成块即可。

  小米红糖粥:将小米淘洗干净,加入适量水,放入锅中,大火烧开转小火熬煮半个小时,加入适量红糖稍煮即可。

  二米粥:将小米、大米淘洗干净,加入适量水,放入锅中,大火烧开转小火熬煮半个小时即可。

  选购小米注意事项

  1、新鲜的小米色泽鲜亮有光泽,并且颜色均匀分布,呈金黄色。

  2、手捻感觉有油性,并且有一定的湿润度的感觉则表示是新鲜的。

  3、优质的小米闻起来会有一股淡淡的清香味,而不是其他异味。

  4、尝一粒小米,味道微甜,无任何异味即是比较优质的小米。

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