小暑节气为什么要吃藕 小暑吃藕的由来简介

　　一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。我国很多地区在小暑有吃藕的习俗，因为莲藕清甜爽脆，生吃可清热生津，熟吃可补益脾胃，益血生肌。

　　小暑节气吃什么食物？

　　由于小暑期间天气炎热，民间流行在这一时期吃一些清凉的食物，比如“吃三宝”，“三宝”指的是绿豆芽、莲藕、黄鳝。俗话说“小暑黄鳝赛人参”，黄鳝生长在水岸泥窟之中，小暑前后是最为肥美，正适合做美味菜肴。小暑饮食不止有“三宝”，还有“食新”，即尝新米。一些地区的稻谷在小暑前后成熟，将新割的稻谷碾成米后，做饭供祀五谷大神和祖先，然后开始尝新米，还有地方将新米酿造成新酒来“尝新”。

　　小暑节气介绍

　　暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。小暑开始进入伏天，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。