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怎么清理小龙虾 怎么清理小龙虾身上的脏东西

2022-05-18生活

  第一步:浸泡。先用清水把小龙虾冲洗几次,放入盆中,再次加入清水一直加到没过小龙虾才好,然后往水里面加入食盐和少许的白醋,搅拌一下,让小龙虾自己在淡盐水和醋水当中泡20分钟。因为小龙虾是活的,所以在淡盐水当中会自己爬来爬去,然后把它肚子上的污垢全部都跑出来了,这就是食醋和食盐的作用,而且还会自动吐出身体内部的垃圾。

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  第二步:刷

  新鲜活泼的小龙虾的下腹非常脏,而且它也隐藏了最多的污垢。用在家里不使用的牙刷或钢丝球清洗腹部和背部,并刷去泥土。一只手应抓住小龙虾的背部,在清洗的时候最好戴上橡胶手套,以防夹住小龙虾的手。

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  第三步:去虾线

  我们将小龙虾的大夹前端尖钩减掉,这样既可以防止它夹人,烹煮时也更容易入味。小龙虾的尾部一共有三片尾翼,只要夹住中间的那一片,轻轻一拧,然后再一拉,它的肠子就出来了。

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  第四步:切虾头去内脏

  虾头上有一个内脏,收集了很多未使用过的污垢,需要清除。在小龙虾头的三分之一处,用剪刀剪出一个小开口。不要直接切割。然后你会看到黑色的内脏,然后把内脏拔出来,放在清水底下多冲洗几遍,就能彻底的把小龙虾冲洗干净了。

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