返回

生活

首页>天气生活>生活

粳米和大米的区别 粳米和大米的区别是什么呢

2022-05-09生活

  粳米和大米的区别:外形不同、味道不同、养护管理。外形不同:粳米的外形比较粗短,而且具有光泽,有些还有透明的粳米,但主要还是蜡白色。比如东北大米就是典型的粳米,米粒呈圆形或椭圆。而大米外形圆滑,一般都是透明的,而且外表没有粳米那么有光泽,外形也没有粳米大。所以两者区别主要在于前者蜡白色,后者透明。

粳米和大米的区别 粳米和大米的区别是什么呢

  味道不同

  粳米煮好之后味道甘甜、性平,是补充营养的物质,尤其是病人更应该多吃,而且柔软饱满,而大米就没有这些,只有普通的味道,关键是两者的味道非常不一样,所以大家从味道上也很好区分。

粳米和大米的区别 粳米和大米的区别是什么呢

  养护管理

  大米是水稻经过特殊处理后制成的食物,因此想要大米的产量高,就需要给水稻提供富含氮磷钾元素的复合肥,从而提高水稻的生长速度,达到丰产的目的,也可以在稻田中养殖螃蟹、鸭子以及草鱼,预防植株感染病虫害。

粳米和大米的区别 粳米和大米的区别是什么呢

  粳米

  粳米的米粒形短而宽厚,呈椭圆形,按收获季节的不同,分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多,硬质粒较少,含直链淀粉18%左右;晚粳米腹白较少,硬质粒较多,含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形。颜色蜡白,呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大,柔软可口,但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多。

猜你喜欢

热点推荐

你可能感兴趣

最新天气资讯

更多 >>