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薄荷吃起来凉凉的为什么 薄荷吃起来凉凉的是因为啥

2022-04-19生活

  因为薄荷里含有薄荷醇(薄荷脑),在吃薄荷时,薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活,产生了凉的感知。薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取,白色晶体,为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。

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  根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同,可将薄荷分为两种类型:紫茎紫脉类型和青茎类型。薄荷对环境条件适应能力较强,在海拔2100米以下地区可生长,生于水旁潮湿地,海拔可高达3500米。薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。

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