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椰子鸡用公鸡还是母鸡 椰子鸡一般用什么鸡

2022-03-30生活

  椰子鸡没有要求公鸡或是母鸡。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。此菜口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子越老的比较好,椰肉含有椰奶及油,养颜滋润,香味浓郁,补益效力更大。上菜时可用少许生粉水埋芡,汁较稠。

椰子鸡用公鸡还是母鸡 椰子鸡一般用什么鸡

  海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡,是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,以其体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有色、香、味、型、营养俱佳,百吃不厌等特色,荣居海南“四大名菜”之首。

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