返回

生活

首页>天气生活>生活

如何辨别陈皮是熏过的 怎么知道陈皮有没有硫熏过

2022-03-29生活

  1、自然制成的陈皮的颜色都不会特别深,如果一些陈皮的颜色非常深甚至有发黑现象,这种陈皮多半都是用硫磺熏出来的,真正的陈皮只有在变质之后才会颜色发黑。2、用沸水将陈皮焖泡3分钟,真陈皮不苦而有特殊的甘香味,且十分耐泡。熏过的陈皮气味没有真陈皮浓郁,且不耐泡。

如何辨别陈皮是熏过的 怎么知道陈皮有没有硫熏过

  怎么识别陈皮的好坏?

  看颜色

  年份长的陈皮表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色,色泽比较鲜亮;而颜色过于黄或者过于鲜艳的陈皮,都不是特别好的陈皮;其次年份短的陈皮表面呈雪白色、黄白色,外表面呈鲜红色、暗红色。

  闻味道

  挑选陈皮的时候,闻味道也是很重要的一个环节,好的陈皮气味陈、香、醇,清香扑鼻,醒神怡人,甘香醇厚;而质量较差的陈皮,气味会带有臭味或者霉味,闻起来是不好闻的,可以很容易区分出来。

  尝口感

  挑选陈皮的时候,品尝其口感也是很重要的,一般年分短的陈皮口味苦、酸、涩;而年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈,可以根据自身喜好购买,但要是陈皮又霉味或者臭味,那么可能是变质了,不建议购买。

猜你喜欢

热点推荐

你可能感兴趣

最新天气资讯

更多 >>