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牛菲力是什么部位 牛菲力是哪个部位

2022-03-22生活

牛菲力指的是牛里脊肉。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷”、“菲利”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。

牛菲力是什么部位 牛菲力是哪个部位

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。生活中,越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉、奇味牛肉、烧烤牛肉、香辣牛肉等系列的牛肉制品都是都是结合了现代人的口味,以及保留了牛肉的原本质感,使得牛肉的味道也十分好吃。

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