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内蒙古特产是什么 内蒙古有什么好吃的

2022-03-17生活

  内蒙古特产有:1、马奶酒:马奶酒性温,被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一,曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料;2、哈达饼:哈达饼是赤峰所独有的风味食品,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成;3、蒙古馅饼:蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史,以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成;

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  哈达饼原料配方

  面粉500克、瓜仁5克、桃仁5克、芝麻5克、青红丝5克、绵白糖150克、奶油200克、桂花香精少许。

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  哈达饼制作方法

  1.先用200克面粉与100克奶油合成干油酥。另用200克面粉与75克奶油、75克水合成油水面。

  再用100克面粉蒸熟与250克奶油和瓜仁、桃仁、芝麻、青红丝、桂花、香精放在一起拌成甜馅。

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  2.采用小包酥法,分别将酥面、油水面分别10个面剂。

  将小包酥擀成圆片,片上撒遍拌好的甜馅心。然后从两端相对卷拢起来,再盘成饼状后,擀成直径约20厘米、厚约3毫米的荷叶饼,上铛用小火烙熟,对切开,堆放式装盘即成。

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