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小龙虾怎么区分公母 怎么区分公虾母虾

2022-03-10生活

  1、看虾脚下的小腿:母的小龙虾虾脚底透明,且虾脚腹部是平的。而公虾,虾脚下第一队颜色较深,腹部凸起。2、看生殖孔位置:雄性的生殖孔开口在第5对步足基部,雌性生殖孔则开口在第3对步足基部。

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  小龙虾该如何挑选?

  1、首先要挑选活的小龙虾,仔细观察它的背部是否红亮干净,腹部和爪的绒毛是否白净整齐,最重要的是看虾腮是否白而干净。外表如果是暗红色的,肚下发黑,有可能是阴沟或者浑水中长大的,可千万不能选!

  2、接着可以捏一下虾身,要挑虾身硬挺,触须齐全的,如果虾肉比较有弹性,说明虾肉肉质很不错,这样烹饪出来的龙虾味道会非常鲜美!

  3、然后可以闻一下小龙虾有没有异味,如果有异味的话那就不能挑选了!

  4、最后还可以拿着比一比,同样的季节,人工养殖的小龙虾要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。

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