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洗牛肚子用什么东西洗 牛肚子用什么洗才干净

2022-03-08生活

  洗牛肚子可以用食盐、白醋、石灰、食用碱。将牛肚用清水冲洗后,使用食盐、白醋的混合溶液擦拭,或者将石灰用开水融化后,将牛肚放入其中浸泡两小时,然后再加2--3两醋继续搓揉,再用清水洗涤一遍捞出,接着用盐、醋搓揉一次,清水洗两遍,就可以了。

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       牛肚的做法:

  首先把大葱切成马蹄葱,大蒜根部去掉,然后切成蒜片,姜切成片,洋葱改刀成块,青椒把心去掉,然后切成菱形片,红椒也切成菱形片备用,牛肚从中间片开,然后改刀成片。

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  然后开始上火制作,锅上火加入适量的清水,加入少许的料酒,然后下入牛肚汆水,水开后煮制20秒倒出牛肚控水,并用清水冲去上面的浮沫。

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  锅再次上火,加入适量的植物油,下入葱姜、干辣椒炒香,然后下入适量的豆瓣酱翻炒,把豆瓣酱炒出红油,然后下入青红椒、洋葱,再下入牛肚翻炒。

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