枸杞是碱性吗 枸杞是碱性食物吗

经科学测定，枸杞含甜菜碱、属于季胺碱类物质，甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起。枸杞同时含钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等元素对维持人体碱性正常起重要作用。

　　枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。