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香蕉外面软中间是硬的能吃吗 香蕉中间硬的能吃吗

2022-03-05生活

  香蕉外面软中间是硬的不能吃。香蕉在硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用。采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失才能食用。香蕉本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟时间不一致。

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  香蕉如何催熟

  首先我们可以将香蕉与大米用塑料袋装在一起,然后放一两天香蕉就会变熟。如果室内温度比较暖和在20℃以上,我们可以直接放在室内几天,过几天香蕉就成熟了。我们还可以选用乙烯利进行催熟,乙烯利是一植物物生长调节剂,我们可以将稀释的乙烯利药液喷洒在香蕉表皮,这样也可以做到快速催熟,但是这个不是到处都有卖的我们需要注意一下。我们还可以将香蕉与成熟的水果,如苹果、梨子等放在一起,它们具有很好的催熟作用,我们可以利用成熟水果自然散发的乙烯来催熟香蕉。

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