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红糖上的白色是发霉吗 红糖上的白色是不是发霉

2022-02-25生活

红糖上的白色是发霉,红糖是甘蔗榨汁后高温加热熬制成的浓缩蜜糖,其甜度高,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分白砂糖要高些,但存放过程中如果不注意防潮的话,很容易出现变质发霉的现象,如红糖上长有白色的毛絮状物质,则很可能是发霉引起的,而且霉变后的红糖营养成分大大降低,还带有霉菌毒素,是不能继续吃的。

红糖上的白色是发霉吗 红糖上的白色是不是发霉

还可以通过闻味道判断红糖是否发霉,正常情况下,优质的红糖散发出一股蔗糖特有的甘甜味,如闻着带有酸味、霉味等异味的不是红糖发霉了,就是红糖变质了。

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