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生花生的功效与作用 生花生的功效与作用有哪些

2022-01-25生活

  生花生的功效与作用

生花生的功效与作用 生花生的功效与作用有哪些

  1、降低胆固醇:花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分,这些成分最明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量,从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。

  2、补充营养元素:花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

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  3、增强记忆力:花生中含有很多营养成分,这些营养成分都是人体中所必须的,比如说花生中含有维生素e和锌,而这两种成分主要可以增强我们人体的记忆力,这一点尤其是对于孩子或者老人来说特别关键。

  吃花生的注意事项

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  花生的吃法很多,除了生食以外,也可油炸、炒、煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在。在花生的诸多吃法中,以炖煮吃为最佳,炖煮的花生不仅容易被人体消化和吸收,还保留了花生中原有的植物固醇、皂角甙和白藜芦醇等植物活性物质,对身体更好。其中,用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大,所以不宜多食。

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