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碎银子为什么是糯米香 碎银子为啥有糯米香

2021-12-21生活

    碎银子有糯米香的主要是因为糯米香叶的存在。碎银子在制作以及加工时,首先选取优质、匀称的的碎银子茶,然后利用茶叶本身容易吸味的特性,采取蒸吸技术,用下层蒸煮糯米香叶,上层放上熟茶原料闷蒸,最终制成的成品碎银子茶便具有了独特的糯米香。

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  碎银子又称茶化石,是一种外形似散碎银两的普洱茶,硬度如石。常见的除了糯米香味的,还有原味的,据说还有少见的枣香碎银子。鉴别碎银子茶:1.看外观。从外观看,优质碎银子形状圆滑紧致,无任何霉变现象,颜色自然,而且没有其它杂质;而劣质的碎银子,外观比较毛糙,颜色杂,而且松散不紧实。

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  2.尝滋味。碎银子的味道,有原味及糯香两种,糯香味其实就是在里面加了打碎的糯香叶。而假的碎银子茶汤淡薄,水味重,或者有刺激性的糯香味而没有茶味,有的还夹杂着霉味、堆味,品饮后喉咙不清爽,有燥热感,还伴有锁喉的感觉。

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  3.看叶底。好一点的碎银子,耐泡度非常高,可以冲泡20泡以上,而且叶底紧实,不会明显膨胀松散;而假的碎银子泡上几泡后就会膨胀松散开。

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