返回

生活

首页>天气生活>生活

东北大寒吃什么传统食物 东北大寒一般吃什么

2021-12-15生活

  东北大寒吃猪肉炖粉条、冻梨、倭瓜炖土豆、酸菜炖排骨、小鸡炖蘑菇、大锅菜等食物。猪肉炖粉条最早发明于四川,但其却是在传入东北后才被发扬光大。传统的猪肉炖粉条主要以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。冻梨是东北的特色美食之一,其是将新鲜的梨子进行反复冷冻、解冻制成。

东北大寒吃什么传统食物 东北大寒一般吃什么

  倭瓜炖土豆也叫南瓜炖土豆,其具体做法为:1、准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。2、土豆南瓜洗净去皮,切小块。3、锅里倒油,放葱姜爆锅,加入土豆南瓜翻炒几下,放盐。4、菜炒两三分钟后,锅里倒水,加一点点生抽,再盖上锅盖炖。5、土豆和南瓜炖到软烂,然后大火收汁,出锅前加鸡精即可。

东北大寒吃什么传统食物 东北大寒一般吃什么

  酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。其具体做法为:1、骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨。2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨。3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝。4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖。5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝和冻豆腐炖五分钟即可出锅。

东北大寒吃什么传统食物 东北大寒一般吃什么

  小鸡炖蘑菇,是一道东北炖菜,以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材,主要烹饪工艺是炖。其具体做法为:1、将鸡清洗干净,斩块。2、将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右,去掉血水。3、将榛蘑、香菇用清水泡发,反复清洗干净。4、将浸泡干净的鸡块倒入锅中,翻炒至变色。5、水分炒干后,加入老抽、酱油、冰糖和盐,继续翻炒均匀。6、在锅中加入开水,水量要没过鸡块。7、大火烧开后,加入榛蘑和香菇,转中小火,盖盖慢炖1小时左右即可。

猜你喜欢

热点推荐

你可能感兴趣

最新天气资讯

更多 >>