上海小寒吃什么传统食物 上海小寒到底吃什么传统食物

　　上海小寒一般吃平补、温补、滋补三大类的食物，平补的食物有：猪肝、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆；温补的食物有：大枣、牛肉、羊肉、韭菜、苹果、桔子、姜、葱、蒜；腰果、芡实、山药熬粥、鹿茸、鸡肉、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等等。

　　小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。在小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。

       我国南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气冷；但对于南方大部地区来说，却是大寒节气要比小寒节气更冷。

　　据气候数据统计，我国北方大部一年中最冷的时间段是每年公历的1月中旬（10日-20日）；每年的小寒节气从1月5-7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内；因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。但对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷；大寒节气一般从1月20日（1月下旬）开始，1月下旬恰是南方一年中最冷的时候。