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红莲子和白莲子的区别 红莲子和白莲子的区别有什么不同

2021-12-04生活

  1、颜色不同:红莲子的颜色为红色;白莲子的颜色为白色。2、加工方式不同:红莲子指成熟的莲蓬剥下来带黑色外皮的莲子,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。3、口感不同:红莲子不易煮烂,肉质较硬且稍涩;白莲子煮后软而糯,清香可口。

红莲子和白莲子的区别 红莲子和白莲子的区别有什么不同

  莲子包括红莲子、白莲子、石莲子三种规格。石莲子是指成熟的莲蓬剥下来或自然掉下来的带黑色外种皮的莲子。红莲子是指红莲子果实是红色的莲子,一般分为去心和不去心两种,白莲子是指果实是白色的莲子,也分去心不去心两种。

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  红莲子白莲子可以用相同的方法来制作,可以制作成甜汤来喝,需要和木瓜、银耳、百合等搭配在一起制作,大概煮半个小时左右就可以吃了,还可以把莲子煮成粥来喝,里面可以再搭配一些红枣、枸杞以及薏仁,添加一些白糖调味,味道也是不错的。

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  还可以制作成豆浆来喝,营养价值丰富,制作方法又很简单,只需要放进豆浆机里面榨成豆浆,再用一些糖来调味就可以了。

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