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白洋葱和紫洋葱的区别 白洋葱和紫洋葱的区别是什么

2021-12-04生活

  1、用途不同:白洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味,而紫洋葱更适合炒着吃。2、营养不同:白洋葱维生素和胡萝卜素较多一些,而紫洋葱的矿物质元素含量较多。3、口感不同:白洋葱不辣,吃起来爽脆可口,紫洋葱味道辛辣。4、储存时间不同:白洋葱易变质,故储存时间不长,紫洋葱储存时间长。

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  洋葱原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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  洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状,浓绿色圆筒形中空叶子,表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状,密集于短缩茎的周围,形成鳞茎;伞状花序,白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮,里面是一层一层的肉,一般是白色或淡黄色。

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  洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。其供食用的部位为地下的肥大鳞茎。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。

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