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纯粮白酒为什么比较贵 纯粮白酒有什么特点

2021-11-19生活

白酒根据酿造工艺可分为大曲、小曲酒、米香型白酒、液态发酵法白酒、无论用什么酿造工艺,只要用优质原料做出来的白酒都可以说是纯粮酒,接下来就带大家了解纯粮酒为什么比白酒贵。

纯粮白酒为什么比较贵 纯粮白酒有什么特点

纯粮白酒:

1、纯粮固态发酵白酒是以粮食为原料,采用传统酿酒工艺,经粉碎加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高蒸馏生产的白酒。

2、在过程中,对选料、生产用水、制曲工艺、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现化的理化分析程序都有很高要求。

纯粮白酒特点:

1、品质高:

纯粮白酒,香气浓郁,饮后空杯中,留香较大,持久不散,而且饮后对身体的刺激较少,醇厚柔软,入口香而不呛,微苦而不涩,喝后头不疼,口不干,醒酒快,对身体刺激比较小。质优价廉,价廉物美的道理。

2、长期存放:

白酒是越陈越香,10年,20年以上的白酒都有沁人的芳香,以及更加柔和的口感,有一句老话叫酒是陈的香,陈放多年的白酒老熟香浓,酒香决定了白酒的质量和成本。

3、可以说纯粮白酒的价值和价格相匹配,任何一个有良知的酒厂,都不可能生产出“便宜”的纯粮白酒,他们能做的只有物有所值。

4、纯粮白酒的价格也会因酿造工艺的差异价格也有所差异,一般来讲,大曲酒和小曲酒比液态发酵法的白酒要贵,而且质量要比液态发酵法白酒好,使用传统酒曲的米酒要比使用糖化酶和酵母的米酒好,品质也要好。

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