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怎么选购葡萄酒 购买葡萄酒怎么挑选

2021-11-19生活

对懂葡萄酒的人来说,可以通过观看葡萄酒的标志来了解葡萄酒的品种、产地、口味和价格,并以此作为购买葡萄酒的参考指南。对不懂葡萄酒的人,下面小编就带大家来了解葡萄酒如何选购:

怎么选购葡萄酒 购买葡萄酒怎么挑选

选酒方法:

1、看标识原材料、配料、生产日期、保质期、执行标准、中文厂名、厂址、酒精度等标注内容要齐全,缺一不可,并且葡萄酒的精度不应低于7%。

2、色泽:对于各种品种要求颜色与原果实相近,越接近越好。例如红葡萄酒应该是红色的。

3、香气口味:需要原始水果的芳香和醇香,并且这些香气需要平衡,协调,优雅,令人愉悦。口感酒体应舒畅愉快,香气细腻、柔顺,回味悠长。气味难闻或异香是次品。

4、注意贮存时间及溶液是否干净:

若贮藏时间过长,贮藏温度的剧烈变化或日晒,都会使酒中含有原料果实的色素、蛋白质、单宁、果胶等从酒中折出,从而产生浑浊沉淀,出现混浊沉淀,属不合格品。

5、酒被装酒的容器或管道污染:若容器表面的涂料脱落、锈蚀等,则不宜再饮用。

6、在购买葡萄酒时,应优先选择国内知名品牌产品。

7、看配料或原料应该是100%的葡萄汁或葡萄;按照新标准规定,半甜葡萄酒或勾兑的葡萄酒已被禁止生产,禁止销售。

酒类存放方式:

1、酒瓶必须斜放、横放或倒立,使酒液与软木塞接触,使瓶塞保持湿润。

2、避开强光(包括阳光和强光)。

3、贮酒的理想温度为10-16℃,温度越低成熟越慢。

4、湿度超过75%时容易发霉,最适合保存湿度60%-80%。

5、保存葡萄酒时要避免震动损伤。

6、存放葡萄酒时避免与有异味、难闻的物品放在一起,以免酒吸入异味。

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