酒液怎么防跑气 怎么放置酒不会跑气

酒跑酒气的缘由：

正宗纯正的中国白酒采用传统工艺，采用纯粮酿造，不含任何人为的“加香勾兑”成分，若要达到适宜贮存要求，则需要固态发酵，发酵期长，酒度高(一般在50度以上)。白酒经过多年的贮藏，将会变得更加华美，越久越浓越香。

专家们将储存20年之久的优质葡萄酒比作液体黄金。然而，收集白酒并不像收集葡萄酒那样是一件坏事。

国外的葡萄酒用橡木塞，斜放，是为了让橡木塞能和酒接触，时间长了可以增加酒的香气。不斜着放的时候，橡木塞收缩干瘪，容易跑酒走气。收集酒也一样，关键在于防止酒“跑掉”。

酒液脱气防跑法：

首先，检查一下你的藏酒，再把瓶盖拧紧，这是防止“跑酒”必须做的第一件事。把实用蜡放入金属容器内加热，待蜡溶化为液体后，倒入酒瓶，直接将瓶盖浸入容器内即可。将已溶化的实用蜡用刷子刷在瓶盖和瓶口的接合处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖原来的状态，特别是塑料盖子上原有的保护膜被沾到蜡里，不易还原。

用保鲜膜仔细包裹瓶口，用透明胶带缠绕，瓶口位置将胶带绷直，多绕几圈，透明胶带有其自身的特点，缠绕时间越长，自身越紧，一定不要忘记留一段胶带，要把胶带拧紧，要把胶带拧紧的时候就很困难。最好的做法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜仔细包裹瓶口，然后用透明胶带把它缠上，然后封蜡。