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海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别 海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别是什么

2021-11-09生活

  生长环境不同。外形不同。口感不同。价格不同。淡水鲈鱼一般生活在江河、湖泊中,而海鲈鱼则生活在海洋中,主要在入海口附近活动得多。海鲈鱼在体型上要比淡水鲈鱼大得多。除此之外,海鲈鱼最明显的特征就是背部有很多黑色圆点,淡水鲈鱼则没有。淡水鲈鱼的肉质更滑嫩鲜美,比较有弹性。而海鲈鱼肉质相对较柴,鱼腥味会更重。

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  外形

  海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,体型要更大,它分为白鲈和黑鲈两个品种,海鲈鱼的体型长而粗,鱼鳞片很粗糙,一般可达110至120mm,体重在1.5至1.8千克,它的上颌比下颌短,鱼嘴尖尖的。海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别不仅仅体现在外形上,两者肉质的口感也不大一样。市面上所售卖的江鲈鱼一般都是活的,买的时候可以请店家代为处理,而海鲈鱼则和大多数海鱼一样以冰鲜的为多。

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  口感

  在口感上,两种鲈鱼也会有所不同,相对的来说,海鲈鱼的肉质吃起来比较柴,而且腥味也比较重,淡水鲈鱼的肉有点儿像蒜瓣肉,蒸好以后容易出现散开的情况,肉质比较有弹性,吃起来就有淡甜鲜香的特点,尤其非常适合清蒸,适合老人和孩子食用。

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  价格

  淡水鲈鱼会比海水鲈鱼的价格更贵一点,并且在生活当中购买淡水鲈鱼,绝大部分都可以买到鲜活的,而海水如鱼买到的基本都是打捞速冻的。海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别就是以上这么多,如果大家平时购买鲈鱼的话,建议还是购买淡水鲈鱼,因为无论是从味道还是口感上来说,淡水鲈鱼都要比海鲈鱼好吃,虽然价格会偏贵一些,但是完全可以在市面上买到新鲜的。如果家中有老人和孩子的话,也可以经常吃一些淡水鲈鱼对身体健康都是非常好的。

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