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女儿红是哪里的特产 女儿红原产地是哪里

2021-10-26生活

  女儿红是浙江省绍兴市的地方特产。该酒始创于晋代,是由糯米发酵而成,属于发酵酒中的黄酒,因含有大量人体所需的氨基酸,而江南的冬天空气潮湿寒冷,故人们常饮用此酒来御寒。绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。

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  著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。关于女儿红还有一个故事:从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。有一天,妻子发现自己怀孕了。裁缝师傅高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。

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      不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,因此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。

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  成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。

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