返回

生活

首页>天气生活>生活

腰果放时间长了有毒吗 腰果放久了有毒吗

2021-10-14生活

  腰果放时间长了,如果变质了是有毒的。腰果放置一段时间,如果一打开就会有一股难闻的味道,这就是“哈喇味”。哈喇味出现,说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。

腰果放时间长了有毒吗 腰果放久了有毒吗

  腰果常温下很容易腐烂,降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月,冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。

腰果放时间长了有毒吗 腰果放久了有毒吗

  腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响,因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气,放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度,保持较好的腰果品质。

腰果放时间长了有毒吗 腰果放久了有毒吗

  腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

猜你喜欢

热点推荐

你可能感兴趣

最新天气资讯

更多 >>