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福建五大名茶 福建五大名茶有哪些

2021-08-27生活

  福建五大名茶为大红袍、铁观音、福鼎白茶、正山小种、金骏眉。福建是我国的产茶大省份,茶叶涵盖绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶四大茶系,除此之外,还有政和工夫茶、武夷岩茶、福州茉莉花茶等。

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  大红袍:产于福建省武夷山市。以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征。强劲骨骾的气魄非它莫属。

  正山小种:属于红茶,产于武夷山桐木。外形:乌黑油亮内质,香气细幽锐长,具有松烟香的特色,汤色深琥珀色明亮。滋味醇厚、细滑、甘甜,叶底光亮,呈栗红色。

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  铁观音:属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。以安溪范围内的铁观音品种的叶、驻芽、嫩梢为原料,依次经萎凋,做青、杀青、揉捻(包揉)、烘干等独特工艺过程制成的初制茶(或称毛茶)和经整形、归类等工艺制成的精制茶。

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  白茶:为微发酵茶,其品质特点有别于绿茶、红茶。我省生产的白茶根据产区与加工方法不同,生产银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉、雪芽、新工艺白茶。其品质特点形如针、芽叶连枝、色如白银、毫香清鲜、味清甜鲜和。

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