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煮饺子一般煮多少分钟 开水煮饺子一般煮多少分钟

2021-08-18生活

  新鲜饺子通常需要7-8分钟。如果是冰箱里的冷冻饺子,大约10分钟。煮饺子时应该注意,要不时用抹刀搅拌它们,这样才不会有饺子粘在锅底影响味道。煮饺子的时候,如果是新鲜刚包好的饺子,直接把锅中的热水烧开,把饺子丢进去煮。如果是速冻饺子,则需要一些其它的技巧。

煮饺子一般煮多少分钟 开水煮饺子一般煮多少分钟

  首先将买来的速冻饺子撕开包装袋全部倒入一个盆子里,接着往盆子里倒入足量的清水浸泡约30秒左右就捞上来沥干,时间要把控好,不能太长也不能太短。浸泡饺子的目的是为了让被冻得硬邦邦的饺子迅速软下来,这样煮就不容易被烧开的水烫破皮了。

煮饺子一般煮多少分钟 开水煮饺子一般煮多少分钟

  不过光是用冷水泡过还不够,接着就开始煮饺子了,等到水开的时候就往里面倒一点食盐,约莫5~8g差不多,加食盐也是妙招之一,因为加了食盐就可以让速冻饺子变得更加有韧性,即便在高温蒸煮下也不容易破皮。

煮饺子一般煮多少分钟 开水煮饺子一般煮多少分钟

  加完盐就可以把速冻饺子倒进去了,倒的时候动作一定要轻柔一些,千万不要水还没煮开就直接倒进去,这样非常容易粘锅的。在这里还有一点要注意,在煮饺子的过程中一定要过三次水,简单点来说就是水烧开之后再加上少许冷水,等到沸腾之后再加入冷水,重复三次才可以。

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