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西红柿鲜蛤汤怎么做 西红柿鲜蛤汤的做法

2021-03-22美食

  花蛤是一种贝类的食物,它的营养非常高,很受大家的喜爱。花蛤价格也不贵,10块钱足足可以做一道菜了。而冬吃蛎子夏吃蛤,夏天的蛤也格外的肥美,那鉴于夏天很快到来了,今天这里就分享一道西红柿鲜蛤汤的做法给大家,非常的好吃美味。

西红柿鲜蛤汤怎么做 西红柿鲜蛤汤的做法

  西红柿鲜蛤汤怎么做

  食材:

  西红柿1个、蛤蜊200克、姜1块、蒜2瓣

  调味料:

  1勺盐、半勺鸡精、半勺香油

  西红柿鲜蛤汤的做法:

  1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净;

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  2、西红柿洗净去蒂,对半切开后切小块;

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  3、锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊煮至开壳后捞出待用;

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  4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片爆香,放入番茄块翻炒2分钟至番茄软烂后,加入适量清水烧开;

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  5、放入蛤蜊继续煮3分钟,加入盐1勺、鸡精半勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可;

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  小贴士:

  挑选花蛤时一定要选活的,买回家后用清水浸泡,可加入食用盐和油,这样能使花蛤更快速的吐沙。

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