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乌鸡汤怎么炖 怎么炖乌鸡汤好喝

2021-02-26美食

乌鸡汤是一种健康美食,其含有的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。今天教大家乌鸡汤怎么炖,喜欢吃的鸡汤的可以试试。

乌鸡汤怎么炖 怎么炖乌鸡汤好喝

怎么炖乌鸡汤好喝

食材

乌鸡200克、当归10克、党参10克、红枣5颗、枸杞20克、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐1茶匙

乌鸡汤怎么炖:

1、乌鸡洗净,然后剁成块,红枣去核切片,党参洗净切段,枸杞用温水浸泡10分钟;

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2、锅中热水下锅,放入乌鸡和料酒,焯去血沫,捞出;

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3、砂锅中加入姜、党参、当归、乌鸡和适量清水炖25分钟,再加入红枣,枸杞煲10分钟;

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4、然后加入盐调味,撒上葱花即可。

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小贴士:

乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

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