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花生猪脚的做法 花生猪脚怎么做

2021-02-24美食

猪脚是一种非常美味的食物,猪脚的做法比较多样,可以炖着吃,也可以卤着吃,今天教大家一道特色美味花生猪脚。花生猪脚的做法并不难,步骤简单,配料丰富,色泽鲜艳,好吃而不油腻!

花生猪脚的做法 花生猪脚怎么做

花生猪脚怎么做

食材:

猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙

花生猪脚的做法:

1、猪脚剁成块,洗干净,然后放入热水锅中,焯水2分钟左右,捞出;

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2、姜切片,大葱切段,花生洗净浸泡半小时,腐乳2块捣碎;

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3、锅中放入适量清水,加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱,猪脚,然后倒入红腐乳、料酒、老抽,小火焖煮40分钟,加盐,再煮5分钟;

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4、最后淋入红辣椒油大火收汁即可。

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小贴士:

经常食用猪脚,可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有 一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。

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