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油豆腐炒绿豆芽的做法 油豆腐炒绿豆芽怎么做

2021-01-08美食

油豆腐是一种特色炸制食品,色泽金黄,可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐炒绿豆芽是一道家常菜,用绿豆芽和油豆腐作为主料,风味独特。

油豆腐炒绿豆芽的做法 油豆腐炒绿豆芽怎么做

油豆腐炒绿豆芽怎么做

食材:

油豆腐150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根

调味料:

食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克

油豆腐炒绿豆芽的做法:

1、油豆腐切成小块,韭菜切段,姜切丝,小葱切段;

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2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入姜丝、葱段炒香,倒入面筋翻炒1分钟,加入绿豆芽炒至变软;

油豆腐炒绿豆芽的做法 油豆腐炒绿豆芽怎么做

3、放入韭菜、盐、十三香、鸡精,大火翻炒均匀即可。

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小贴士:

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

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