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怎么炒猪皮 猪皮怎么炒好吃

2020-11-24美食

猪皮炒着吃是最简单,也是最美味的,喜欢吃猪皮的人可以试试这道酸菜炒猪皮。酸菜炒猪皮的做法并不难,将猪皮切长条,油锅里面放入酸菜和猪皮一起炒,风味独特,好吃又不腻。

怎么炒猪皮 猪皮怎么炒好吃

怎么炒猪皮

食材:

猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。 调味料:食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。

炒猪皮的做法:

1、姜切片,酸菜切丝,红椒切丝,大蒜切片,小葱切段,泡椒切碎;

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2、猪皮放冷水锅中,放入1片姜、1克料酒煮20分钟,捞出切长条;

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3、锅中倒入食用油,油温烧至5成热后,下入姜、蒜、泡椒、酸菜爆香,放入猪皮、1克料酒,翻炒3分钟,加入红椒丝、酱油、盐翻炒均匀;

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4、放入葱段,翻炒几下,即可出锅。

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小贴士:

猪皮中丰富的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

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