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牛腩怎么做好吃 炒牛腩的做法

2020-11-24美食

牛腩其实就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,新鲜黄牛的牛腩最好,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外也可以炒着吃,今天教大家炒牛腩的做法,喜欢吃的就试试吧!

牛腩怎么做好吃 炒牛腩的做法

牛腩怎么做好吃

食材:

熟牛腩200克、灯笼椒2个、姜2克、大葱10克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精2克

炒牛腩的做法:

1、熟牛腩切成片,灯笼椒切块,姜切丝,大葱切丝;

牛腩怎么做好吃 炒牛腩的做法

2、锅中倒入食用油,油温烧至5成热时,下入葱、姜、爆香,倒入牛腩炒匀,调入料酒、生抽、盐炒香,加入灯笼椒、炒至断生;

牛腩怎么做好吃 炒牛腩的做法

3、最后放鸡精炒匀,盛出即可。

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小贴士:

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

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