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猪脑的做法 猪脑怎么蒸

2020-10-20美食

猪脑里面含有丰富的蛋白质和脂肪,除此之外,猪脑所含有的营养价值还有钙、磷、铁等各种营养元素,而这些营养元素的含量都比猪肉的要高。猪脑的做法有很多种,今天教大家蒸猪脑的做法,一起来学习吧!

猪脑的做法 猪脑怎么蒸

猪脑怎么蒸

食材:

猪脑300克、生姜1块、小葱2根、盐1茶匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉3克。

猪脑的做法:

1、葱白切段,葱绿切葱花;

猪脑的做法 猪脑怎么蒸

2、猪脑洗净,去掉猪脑轻筋膜;

猪脑的做法 猪脑怎么蒸

3、准备一个盘子,盘底铺上葱白、姜片、盐、油,放上猪脑,放入蒸锅上汽蒸8分钟,倒去水,撒上黑胡椒粉、生抽、葱花;

猪脑的做法 猪脑怎么蒸

4、锅中热油,油温烧至8成热,淋在猪脑上即可。

猪脑的做法 猪脑怎么蒸

小贴士:

选购猪脑的时候要注意,主要是看猪脑的外观,正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流,脑膜上的血管脉络清晰,无出血点或出血斑,颜色为肉红色。

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