海带怎么做好吃 炸烹海带的做法

海带大家都习惯怎么吃呢？其实海带的吃法多种多样，除了凉拌、煮汤之外，还可以炸。今天教大家炸烹海带的做法，这是一道特色菜，不仅色泽好看，而且香而不腻，很好吃。

海带怎么做好吃

食材：

水发海带200克、小葱10克、面粉50克、淀粉30克、白糖30克、醋10克、酱油10克、盐3克、味精2克、料酒15克、姜5克、大葱10克、油适量。

炸烹海带的做法：

1、海带切成条，姜切丝，大葱切丝；

2、准备一个盆，倒入面粉、淀粉和适量水，调成糊；

3、碗中倒入白糖、醋、酱油、味精、盐和少许清水，调成料汁；

4、炒锅倒入适量油，加热至6成热，海带条挂上糊，下入油锅中炸至微黄，外脆里嫩时捞出；

5、锅内留少许油，放入葱丝、姜丝和葱花爆香，再倒入炸好的海带翻炒均匀；

6、烹入料酒，倒入调好的料汁翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。