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茭白怎么炒 茭白海米的做法

2020-10-09美食

茭白是一种口感比较清脆的食物,很适合炒着吃,不少人都喜欢,既可以作为配料和其他的食材一起炒,同时,也可以清炒,都非常好吃。今天介绍大家茭白海米的做法,这道菜用茭白和海米作为主料,制作方法简单,大家都可以尝试一下。

茭白怎么炒 茭白海米的做法

茭白怎么炒

食材:

茭白200克、海米20克、料酒1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、食用油适量。

茭白海米的做法:

1、茭白切成长段;

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2、海米洗干净,放入碗内,倒入料酒,加水高度与海米平齐,浸泡30分钟;

茭白怎么炒 茭白海米的做法

3、锅中水烧开,将茭白放进去焯一下,捞出,放入冷水中浸泡一下;

茭白怎么炒 茭白海米的做法

4、起锅倒入适量油,油烧热之后,倒入海米和泡过的水,煮2分钟后加入茭白、盐、味精翻炒5分钟;

茭白怎么炒 茭白海米的做法

5、淋上香油,翻炒均匀,撒上葱花即可。

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小贴士:

茭白可以直接下锅炒,也可以焯水之后再炒,焯水之后炒比较省时间,但是要注意,不能焯烫太久,否则口感会变差。

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