剁椒鸡翅的做法 怎么做剁椒鸡翅

鸡翅大家都爱吃，鸡翅可以卤着吃，也可以炖汤，今天教大家做一道美味的剁椒鸡翅。这道菜的特点是口感香辣，色泽鲜艳，得到了很多人的喜爱。剁椒鸡翅的做法并不难，用到的配料也很简单，喜欢吃鸡翅的可以一起做。

怎么做剁椒鸡翅

食材：

鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙

剁椒鸡翅的做法：

1、姜切片，泡椒切碎，蒜切末；

2、鸡翅剁成块；

3、锅中加入适量水，放入姜片和葱结，水烧开后，下入鸡块焯去血水，捞出；

4、鸡翅放入盆中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀，再加入剁椒、切碎的泡椒、蒜末拌匀，静置20分钟左右，搅拌均匀；

5、将鸡翅放入蒸锅中蒸8分钟；

6、取出，撒上葱花即可。

小贴士：

选购鸡翅的时候注意，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。