炒土豆丝的做法 怎样炒土豆丝味道好

土豆丝最适合炒着吃，不仅味道好，也非常健康。比起直接炒，土豆丝还可以加入不同的配菜一起炒，今天介绍的是韭菜花炒土豆丝，这是非常简单又很好吃的菜肴，将土豆丝洗净，然后放入锅中炒1分钟，再倒入韭菜花一起炒，最后调味出锅即可，步骤简单。

怎样炒土豆丝味道好

食材：

韭菜花100克、土豆200克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克。

炒土豆丝的做法：

1、韭菜花洗净切成段，大蒜切末，生姜切末，干辣椒剪断；

2、土豆洗净削皮，然后切成细丝，放入清水中洗2次，洗净后沥干；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下入姜、蒜、干辣椒炒出香味，再加入土豆丝翻炒1分钟，接着倒入韭菜花，加盐、生抽再翻炒1分钟；

4、最后调入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士：

土豆丝切好之后，一定要放入清水中浸泡一下，这样能去除土豆里面的淀粉，炒出来的土豆丝口感更好。