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凉拌藕带的做法 凉拌藕带怎么做

2020-09-19美食

藕带可以炒着吃,当然也可以凉拌着吃,今天就教大家这道凉拌藕带,凉拌藕带是一道特色凉菜,以藕带作为主要材料,加入了小米椒、香菜、姜蒜末、白醋、生抽等,调味丰富,脆嫩又好吃。

凉拌藕带的做法 凉拌藕带怎么做

凉拌藕带怎么做

食材:

藕带250克、小米椒2个、小葱1根、香菜1根、蒜1瓣、姜1克、盐1克、白醋1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克

凉拌藕带的做法:

1、藕带洗净切段,小米椒切末,蒜切末,姜切末;

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2、锅中水烧沸,加入藕带煮40秒捞出沥干,装盘;

凉拌藕带的做法 凉拌藕带怎么做

3、接着调入盐、白醋、糖、生抽、小米椒、鸡精、姜、蒜、香菜、葱花搅拌均匀;

凉拌藕带的做法 凉拌藕带怎么做

4、拌好后盛入盘中即可。

凉拌藕带的做法 凉拌藕带怎么做

小贴士:

选购莲藕的时候,一定要挑选新鲜的莲藕,一般新鲜的莲藕外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果外皮发黑,有异味,则不新鲜,不能食用。

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