凉拌木耳的做法 木耳如何凉拌好吃

木耳是非常好吃的菜肴，不管是炒着吃还是凉拌，味道都非常好。今天要介绍的是最简单的。凉拌木耳，这是一道常见的凉菜，用黑木耳作为主料，焯烫之后，放入调味料搅拌均匀即可，这道菜制作不费时间，大家都可以尝试一下！

木耳如何凉拌好吃

食材：

干木耳10克、香菜100克、蒜2瓣、小米辣2个、姜1克、陈醋1克、盐1克、芝麻油2克、鸡精2克、生抽2克。

凉拌木耳的做法：

1、黑木耳用温水泡发10分钟，香菜洗净切段，小米辣切末；

2、锅中水烧沸，把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出冷却；

3、碗中放入木耳、调入盐、生抽、鸡精、芝麻油、陈醋、小米辣、蒜末、姜末、香菜搅拌均匀；

4、拌好之后盛出盘中即可。

小贴士：

木耳在焯烫之后，捞出要过凉水，这样做出来的木耳口感更加额脆嫩。