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虾怎么炒好吃 基围虾的做法

2020-09-02美食

炒虾大家吃过吗?虾是一种鲜香可口的美食,制作方法多样,怎么吃都不腻。今天教大家做炒虾。咸蛋黄炒虾的做法比较简单,将虾炸至微焦之后捞出,咸蛋黄放入锅中炒至起泡,然后放入炸虾一起炒就可以了,这道菜色泽金黄,外焦里香,非常好吃。

虾怎么炒好吃 基围虾的做法

虾怎么炒好吃

食材:

咸蛋黄50克、基围虾300克、香菜1根、淀粉20克

咸蛋黄炒虾:

1、基围虾洗净,背部划开,吸干水分,放入淀粉20克拌匀,裹上一层淀粉;

虾怎么炒好吃 基围虾的做法

2、锅中倒入适量油,油温烧成6成热,放入虾炸至微焦,捞出;

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3、锅中留底油,放入蛋黄小伙翻炒,炒至起泡;

虾怎么炒好吃 基围虾的做法

4、接着倒入炸好的虾翻炒均匀,出锅,摆上香菜即可。

虾怎么炒好吃 基围虾的做法

小贴士:

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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