蒸鸡蛋羹的做法 如何蒸鸡蛋羹

鸡蛋羹是一道非常健康的菜肴，一般我们做鸡蛋羹，就是将鸡蛋磕入碗中，加少许水，上锅蒸熟即可，这是最简单的做法，今天教大家做的是虾米蒸鸡蛋羹，在鸡蛋羹中加入了虾米和蒸鱼豉油，口感更加丰富，营养健康，有兴趣的可以试试。

如何蒸鸡蛋羹

食材：

虾米5克、鸡蛋3个、盐0.5克、蒸鱼豉油2克

蒸鸡蛋羹的做法 :

1、虾米放入清水中浸泡5分钟；

2、鸡蛋打入碗中，加入盐少许搅拌均匀，再倒入适量清水拌匀；

3、保鲜膜包裹一下，表面用牙签扎一些小孔；

4、锅中放入鸡蛋羹蒸8分钟；

5、取出，放入虾米，淋入蒸鱼豉油，焖1分钟即可。

小贴士：

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。