核桃炒肉的做法 核桃仁怎么炒好吃

核桃炒肉是一种非常有特色的菜肴，这道菜制作方法简单，主要原料有里脊肉、核桃仁等，主要配料有料酒、盐、葱花、甜面酱等，主要通过翻炒的方法做成。核桃仁是非常健康的食物，和里脊肉一起吃，口感更好。喜欢这道菜的人可以看一看。

核桃仁怎么炒好吃

食材：

核桃肉150克、里脊肉200克、葱花适量、甜面酱5克、豆瓣酱10克、淀粉5克、料酒5克、盐1克、油适量。

核桃炒肉的做法

1、里脊肉切丁，放入盐1克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟；

2、碗中加入豆瓣酱10克、甜面酱5克，制成料汁；

3、平底锅加热后，放入核桃仁翻炒10分钟，盛出；

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加里脊肉滑散，炒至变色后，放入核桃仁和调好的料汁，翻炒均匀；

5、盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

核桃仁可以延缓衰老，它含有的维生素E和维生素B的含量特别多，这两种物质能预防细胞老化，也能健脑，提高记忆力，更能清除人体内的自由基，核桃仁还能缓解疲劳，补中益气。